梭子蟹烧豆腐，那味道一绝。。
食材
1
梭子蟹 4只
2
豆腐 4块
3
葱 2条
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
黄酒 适量
7
开水 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
梭子蟹处理干净，斩块；用螃蟹蘸适量的淀粉，防止蟹肉跑散。
2
油烧开，下螃蟹煎，煎熟后盛出；倒入豆腐，稍微煎一下，放入葱，酱油，黄酒；倒入煎熟的螃蟹，加入开水没过螃蟹；盖上锅盖，煮10min
3
大火收汁，撒盐，再撒葱，出锅
注意事项
煎螃蟹的时候，注意不要煎糊了
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