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海面蛋糕的制作方法

如果家里有足够的工具,可以来制作美味哦。
食材
1

全蛋液 500g

2

低筋粉 170g

3

糖 200g

4

盐 1.5g

5

泡打粉 4g

6

sp(蛋糕油) 24g

7

酥油 150g

8

牛奶 45g

方法/步骤
1

蛋液和糖搅匀,略打发。加入盐搅匀。

2

加入低粉、泡打粉、sp搅打,拎起流下呈线状。

3

缓慢、分次加酥油和牛奶的混合液体。

4

装入模具,上火190℃,下火140℃,烤15到20分钟即可

注意事项
1

加入酥油和牛奶时一定慢,可以分5次加入。加太快会水油分离,就做不出蛋糕了。

2

装入的模具不能太厚。不然很难熟透

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