小编今天教你们做海绵蛋糕的。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分离，在蛋黄液里加入20g糖，油，搅拌，加入牛奶，盐搅拌，加入过筛后面粉，画之字搅拌均匀，
2
打蛋器低档打发蛋白，分三次加入白糖，加入几滴柠檬汁，打发至蛋白霜出现波纹，湿性发泡
3
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌，再把蛋黄糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀，不要过度翻拌
4
倒入铺上油纸的烤盘，振出气泡
5
放入预热的烤箱，170度，25分钟
6
取出，凉凉
7
切成均匀的3块
8
涂抹喜爱的果酱
9
两块摞一起，切块。拌匀盛盘即可。