“蔓越莓红丝绒蛋糕”(Velour rouge)由马克西姆著名蛋糕品牌Mcake研发百年传统制作工艺,保留了独特的巴黎味道,为美食爱好者带来一次舌尖上的美味旅行。蔓越莓——巴黎人喜欢把它称为“北美的红宝石”,这个来自大自然美丽馈赠,让无数贵妇人为之痴迷。红丝绒蛋糕——在可可和香草各层之间,采用奶油状的浅色糖霜覆盖,成为马克西姆最有仪式感的经典招牌甜点。
食材
1
法国奶油 适量
2
美国蔓越莓 适量
3
法国芝士 适量
4
法国可可粉 适量
方法/步骤
1
片出的蛋糕胚每片厚度25px;
2
完整无损,只是哪有抹成白色圆形蛋糕;
3
裱花高低一致,间距均匀为8朵;
4
挤花,底边沾满红丝绒屑;
注意事项
1
食用温度:5℃
2
保存温度:0-4℃
3
赏味时限:6h
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