炒白菜是很普通的一道家常菜，有酸辣炒白菜，有五香炒白菜，今天给大家介绍的是最地道的清水炒白菜
食材
1
白菜 500g
2
红辣椒 4个
3
大蒜 1瓣
4
花椒 5个
5
盐 20g
6
鸡精 35g
7
十三香 30g
方法/步骤
1
将白菜洗好，切成长条状放在盆中备用
2
将红辣椒、大蒜、花椒混合放在桌子上备用
3
在炒菜锅里倒入食用油，油热放入红辣椒、大蒜、花椒，翻炒三下，
4
然后倒入白菜，翻炒15秒后倒入50g清水，继续翻炒20秒后，再次倒入50g清水，翻炒30s后，
5
加入盐、鸡精、十三香，翻炒10s停止，等待3分钟，继续翻炒10下，然后出锅
注意事项
1
1、加水不宜过多
2
2、一定要在翻炒半分钟后才加入清水，不要一开始就加入清水