可以当早餐，也可以当下午茶当点心
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 20g
3
柠檬汁 几滴
4
细砂糖 20g
5
低粉 40g
方法/步骤
1
鸡蛋蛋清蛋白分离
2
蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀
3
筛入低筋粉
4
快速搅拌至无颗粒顺滑状态备用
5
蛋白中滴入柠檬汁加入糖打发至湿性发白
6
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
7
倒回蛋白霜盆中切拌均匀
8
不粘锅小火烧热，舀入一大勺面糊，加一点清水盖好盖子焖两分钟
9
记得翻面，盖上锅盖继续焖一分钟，表面上色盛出
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