最近有很多的朋友咨询关于辣炒扇贝肉的做法是什么的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
扇贝肉 400克
2
红尖椒 50克
3
油 5克
4
料酒 20克
5
酱油 15克
6
水 25克
7
蚝油 10克
8
葱 10克
9
姜 10克
10
蒜 10克
方法/步骤
1
食材准备扇贝肉400克，红尖椒50克，油5克，料酒20克，酱油15克，水25克，蚝油10克，葱10克，姜10克，蒜10克。
2
新鲜的扇贝洗净，葱、姜、蒜改刀切丝，辣椒切段。
3
取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁。
4
锅内烧水，加料酒，把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。
5
炒锅放植物油、葱、姜、蒜和辣椒炒香，放扇贝肉和调好的汁，翻炒几下即可出锅。
6
总结如下。
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