春夏交接，孩子抵抗力开始变弱，并且没有胃口，可以让孩子餐前多喝一碗汤，汤尽量选择清淡的比如撇去油的鸡汤，牛尾牛骨汤，鲫鱼汤等。这样可以减轻孩子的肠胃负担，让孩子有个健康的好肠胃，肠胃好了，消化和吸收都好了，接着就是抵抗力变强。夏天的到来让孩子食欲减退，所以给孩子吃饭一定不要强迫。七八分饱即可，多准备一些酸甜口开胃的菜，素菜占主要，肉食一顿以排骨为例，2块即可。这个汤是用干菌菇，熬了3小时，一碗下去都是精华。菌菇可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。并且带有独特的香味，如果孩子不太接受的话，可以讲个关于蘑菇的故事。对于孩子挑食的食材，一定不能妥协！想办法让孩子接受每一种食材。
食材
1
母鸡 1只
2
干蘑菇 1把
3
花椒 1汤匙
4
葱 2段
5
胡椒 1/3茶匙
6
盐 适量
7
红枣 3颗
8
姜 1块
方法/步骤
1
原料图。母鸡洗净。我去掉了鸡脖子。菌菇浸泡10分钟洗净（浸泡的作用是把浮沉泡掉，不要跑太久）。
2
花椒煮水煮沸后冲烫（不是焯水）鸡全身。搓洗干净备用。
3
锅里兑水，放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇净上面的血沫（这一步很关键，保持沸腾上面会不断有血沫出现，一直撇到没有沫为止，这样的汤清澈不腥。）
4
撇净沫后放入葱姜和洗净的菌菇红枣。大火烧开。
5
小火熬煮2小时调入盐和胡椒粉。
6
继续煮1小时。
7
喝的时候可以根据喜好放入香油，香菜等。不过我是什么都不放，品尝菌菇和鸡的香味。
注意事项
前两小时煮鸡汤不要盖锅盖，据说蒸汽带走腥味不会回流进汤里。
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