慢性肝病食疗

桃仁鲫鱼汤　　主治 肝炎或肝硬化引起的肝区刺痛、胀痛等症．　　处方 鲫鱼１ 条２５０ 克桃仁１５ 克葱、姜、盐、黄酒适量　　服法 鲫鱼去鳞、剖腹, 去内脏鱼腮, 加水、姜、酒, 纳入桃仁同熬, 待鱼烂熟, 加入盐、葱即成．常服．

西瓜荷叶羹　　主治 肝病黄疽, 小便短少, 大便艰结．　　处方 西瓜红瓤２５０ 克新鲜荷叶１ 张淀粉若干冰糖少许　　服法 西瓜瓤去籽切片, 荷叶洗净切成丝, 加水同煮, 至烂熟, 加入湿淀粉、冰糖和匀即成, 每天２ 次．

泥鳅金针豆腐汤　　主治 黄疸型肝炎急性期, 小便短赤、全身皮肤黄染, 肝区疼痛, 夜寝不酣．　　处方 活泥鳅５００ 克鲜黄花菜５０ 克豆腐２５０ 克葱、姜、黄酒、盐适量　　服法 将泥鳅剖腹去肠杂洗净, 同黄花菜、姜、酒一起入锅中, 加水煮至泥鳅烂熟, 加入豆腐再煮, 最后入盐及葱花即成, 饮汤, 食泥鳅、豆腐．

玉米须炖甲鱼　　主治 肝硬化, 足肿, 肝区胀闷不适．　　处方 甲鱼１ 只鲜玉米须３０ 克黄酒、姜、葱、盐适量　　服法 甲鱼活杀, 剖腹去内脏, 洗净, 合玉米须、姜、黄酒、葱、盐隔水炖至烂熟, 即成．常食．盐尽量少用．

鲤鱼赤豆汤　　主治 肝硬化, 腹水、足肿者．　　处方 鲤鱼１ 条约５００ 克赤豆５０ 克冬瓜皮５０ 克　　服法 鲤鱼去鳞、剖腹、去鱼杂, 合赤豆、冬瓜皮加水同煮至烂熟, 可加黄酒少量, 忌盐, 喝汤吃鱼肉、赤豆、冬瓜皮．不定期服用．