鲜蘑洗净，焯水。豆腐切成小块儿，佐以调料，将两种食材炖在一起，是非常好的配搭。鲜嫩，软腻，可口。做法也不复杂，下面是我的制作方法。
食材
1
鲜蘑 150克
2
豆腐 40克
3
大葱 8克
4
鲜姜 5克
5
大蒜 3克
6
植物油 若干
7
生抽 3克
8
老抽 1克
9
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
鲜蘑150克。择好，撕成2厘米宽的条，洗净 ，焯水待用。
2
豆腐40克。切成小块儿待用。
3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入鲜蘑翻炒，随即放入豆腐，加入生抽，老抽，盐，加水适量，炖制。最后收汁，放味精调味，出锅。
7
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注意事项
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