羊肝汤，简单又好吃！
食材
1
羊肝 250克
2
料酒 10克
3
香葱 10克
4
香菜 10克
5
姜 10克
6
干辣椒 10克
7
水 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
新鲜羊肝切成片，用清水反复清洗几遍，在浸泡1小时以上，在反复换水清洗，一直看到水比较清就可以
2
烧开水，把羊肝在焯水，洗去浮沫备用
3
可以用任何厨具，我用了一个砂锅，水烧开后放入羊肝
4
取香葱的葱白切段，姜切碎，辣椒切碎
5
切好的调料放入砂锅中
6
在放入料酒和盐，煮开后，小火煮10分钟
7
完成
注意事项
值得注意的是要把羊肝清洗干净，切片清洗，在浸泡，在焯水，焯水的时间不要长了，水烧开后放入羊肝，在烧开就可以捞出，然后再洗去浮沫。
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