所属菜系：浙江菜 特点：鲜香适口,腰果干脆香.
工具/原料
用料 鸡胸肉200克 黄瓜1根 胡萝卜1根 腰果50克 甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记旧庄特级蚝油1汤匙
调料 生抽1汤匙 干淀粉1汤匙 盐1/2茶匙 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤/方法
1
2 鸡胸肉切丁，用胡椒粉和生抽腌渍20分钟
2
黄瓜去皮去瓤切成丁
3
胡萝卜切丁，焯水后备用
4
锅里放适量油烧热
5
倒入腰果小火翻炒
6
腰果炒成金黄色盛出，我炒的颜色有点深了，晾凉以后基本上就成咖啡色了
7
鸡丁用淀粉拌匀
8
锅里放适量油，放入鸡丁翻炒至鸡丁变色
9
放入胡萝卜丁翻炒放入盐和鸡精调味