嫩豆腐的英文名字为Tender bean curd一般含水量很高，它的特点，质地细嫩，富有弹性，它的营养很高，是具有高蛋白的食品，麻辣酱的英文名字为MaLaJiang是麻辣豆腐的主要调味作料，它为麻辣鲜香口味的特点。麻辣酱和嫩豆腐烧在一起，那就叫绝对好吃啦。小编把它分享给大家吧，请看步骤：
食材
1
嫩豆腐 适量
2
麻辣酱 适量
3
葱 适量
4
食盐 适量
5
植物油 适量
6
味精 适量
7
清水 适量
8
十三香 适量
方法/步骤
1
准备好食材（嫩豆腐洗净备用。）
2
将嫩豆腐切成如下图的大块备用。
3
葱切2种，一种为长葱段（炒菜时可以用上），一种为葱末（做好菜在上面撒的）。
4
准备好辣椒酱备用。
5
上炒菜锅，倒植物油，中火先放入辣椒酱爆炒出香味
6
，加入切好的葱段快速翻炒几下，倒入清水，搅均匀烧煮。
7
放入切好的嫩豆腐大块搅均匀，放入适量的食盐 、十三香、麻椒（经常做饭能感觉到辣椒酱里不够麻，因此又重新放入了一些麻椒）继续烧菜。
8
看到锅里的水被嫩豆腐大块均匀地吸收了，这时放入少许的味精，搅炒均匀。
9
装盘，在装好盘的嫩豆腐上撒上葱末，这盘麻辣酱烧嫩豆腐就做好了，营养好吃滑爽，麻辣鲜香口味的嫩豆腐。口感真的很不错，值得推荐给亲朋好友。有好东西一定要学会分享，分享他人，快乐自己。
注意事项
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