家常简单清蒸鱼
食材
1
鱼 一条
2
香葱 适量
3
盐 适量
4
黑胡椒粉 少许
5
蒸鱼鼓油 适量
6
香菜 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
一条鲜鱼，处理干净后在表面切几刀，这样容易入味。接着把处理好的鱼放在盘子里，在表面均匀的涂上适量的盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右（鱼的内部也要涂调料，这样更好的入味）。香葱洗净后留一根不切，其它切成葱花，香菜择好洗净后切成段。
2
鱼腌好后倒掉腌鱼的料酒，取一根葱，捆扎一下后塞进鱼肚子里。接着在鱼的表面和内部均匀的倒上蒸鱼鼓油，然后把鱼放在蒸锅上开大火蒸10分钟后换中小火蒸10分钟左右。如果不放心可以多蒸一会时间。
3
待蒸好后在鱼的上面撒点葱花和香菜，就可以开火吃了。简单的一个字，鲜！
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