有一个女人...说她想做我的冻豆腐煮鱼头..结果她妈买回来二只鲫鱼..她居然完全不知道鲫鱼应该怎么做.这菜谱..是她让我发的！(???)?.不过这个鱼是我家娃娃最喜欢的吃法..鲫鱼营养真的挺好的..老话不是说..吃鱼聪明么！(?-_-?)So：我找到了我为嘛蠢的原因？
食材
1
鲫鱼 一条
2
瘦肉 一小块
3
红泡椒 小半个
4
大葱白 一小段
5
大葱绿 一小段
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生姜 一块
7
盐 适量
8
白胡椒粉 一小勺
9
白糖 一小勺
10
蒸鱼豉油 适量
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油 二汤勺
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芝麻油 一小勺
13
淀粉 一小勺
14
啤酒 适量
方法/步骤
1
猪肉剁碎..加一点白糖.盐.白胡椒粉.啤酒.淀粉.抓捏均匀.腌渍一会儿！
2
我来说说如何切辣椒丝..红泡椒取中间平整的一段.不需要像我这样用歪歪扭扭的.(￣?￣)
3
对半切开...
4
用切片刀从侧面把红泡椒片成二片..用切片刀..用切片刀！我用的就是家里的大砍刀！我爸在旁边看的目瞪口呆..(′?_?`)切片刀刀体薄..好用！砍刀刀体太厚了！(≧?≦)
5
这是片好了的..
6
然后切成细丝～生姜.大葱白和大葱绿就是直接切了..！
7
把切好的丝倒入碗里.（辣椒.葱白.葱绿.生姜不放）放凉水下去..反复抓捏一会儿..丝就打卷卷了！图片上的是还没捏的
8
鲫鱼去鳞..去腮..去肚子里面的一切..黑膜一定要去干净...然后用刀斜切几刀..然后里里外外用啤酒抹二遍.静置10分钟！
9
把肉塞肚子里面...如果有多余的装不下的.就塞在腮里那儿..懂么？
10
锅里烧水...把泡丝的水倒入.然后倒半碗啤酒..（可不倒）我是一定会倒的.去腥..然后蒸出来的鱼香..倒入一个三角架..上面放筷子或蒸屉..水开后.把鱼放在上面！蒸5分钟后取出..
11
取出后的鱼..倒入盘中..放上之前切好的生姜丝.然后倒入开水锅里蒸8-10分钟！盘子下面可以放一些之前切生姜丝的边角料.
12
蒸鱼豉油.白糖.白胡椒粉.倒入小碗混合均匀..
13
蒸好的鱼取出后...淋上调料汁..
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摆上丝..
15
锅里烧油..油热后..淋上鱼身上..
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然后淋少许的芝麻油..就可以开吃了...！
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