香脆鲜嫩 香煎鱼排的做法

这里的人吃青鱼总说太腥，一般都是做成红烧的，或是酸菜鱼，水煮鱼片，而红烧还是辣辣的，酱香味浓浓滴。要不还会加些花生一起煮，或是和螃蟹一起煮成辣味的。我一般也会是红烧，但青鱼太大了，有时买青鱼段，以前也做过鱼丸，很不错。这次香煎了吃，也很好吃。除了撒上椒盐，还可以放上酸甜味的辣椒酱。或是沙拉汁也不错。担心煎鱼吃了上火，还配上一些圣女果哈。或者其他蔬菜也可以。青鱼,又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，富含蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含丰富的硒、碘等微量元素。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效。食材：青鱼400克配料：姜葱15克、黑胡椒1茶匙、料酒2茶匙、精盐半茶匙、椒盐适量、精盐适量、食用油适量。