吃野外捕捉的昆虫要小心

近几年，随着人们的认知越来越强，昆虫逐渐出现在了人们的桌面上，众所周知，昆虫一般都有比较高的蛋白质营养，并且脂肪的含量较低，所以深受广大青壮年的喜欢。不过人食用昆虫存在的安全隐患人们很少知道：公众经常吃的蜂蛹、水蟑螂、竹蛆(竹树虫蛹)、蚕蛹等等目前多为人工饲养，接触农药很少，可以放心吃。而野外捕捉的昆虫则不然，需要注意来源，尤其是农业昆虫，这类虫子主要包括地下害虫、蝗虫、水稻害虫、禾谷类害虫、棉花害虫、蔬菜害虫、水果虫，由于接触农药，吃时需要特别小心。有些野外昆虫，如蜜蜂对环境污染、化学农药十分敏感。很多化学农药测试，都使用蜜蜂作为测试物。一旦有污染残留，蜜蜂就会死亡。因此吃蜂蛹等敏感的野外昆虫，实际上也很安全。有些人吃昆虫会过敏。需要注意。市面上有大规模使用蚂蚁制成的胶囊和酒，宣称具有补肾功能，这些产品不一定安全，能不能吃需要通过安全性的测定，需要国家最后立法来判定。