纯手工水饺。从剁馅到揉面擀皮及最后的包水饺。宝宝们很爱吃。自己做的干净卫生妈妈也放心。
食材
1
韭菜 250G
2
肉 250G
3
胡萝卜 1根
4
面粉 1000G
5
香菇 6个
6
葱姜 适量
7
木耳 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
将韭菜洗干净，切成细小的段（注意要切的很细，不要用刀剁）肉用刀剁成肉末（菜场机器打的也行，不过味道不如自己手工剁的好吃）胡萝卜洗干净也剁成末香菇/木耳/葱姜/都要剁的很碎，不然吃的时候不好吃。根据个人爱好，喜欢吃的东西相对可以多放些，但也不要放的太多，不然做出来的水饺全是一种菜的味道。
2
将上面剁好的东西全部放在预备好调陷的盆里然后放入适量油和盐，爱吃酱油的可以放少许酱油。大家知道酱油是咸的，所以放酱油的话，盐要适量少放些。
3
将干净的塑料袋套在手上，把饺子陷在盆里摔（就像小时候摔泥巴一样）。这样能够使各种调料更好的混合在一起。当然如果嫌麻烦也可以直接用筷子搅拌，但一定要搅拌均匀。
4
找一个大点的结实的盆。放入适量面粉。要一边放水一边用筷子或手搅拌（水可以放在一个碗里，一点一点的放）。面粉会变成一个个的面疙瘩。用手捏捏，如果感觉太软就再放点面粉。揉好放置3--5分钟后再开始使用。不会揉圈的朋友可以用刀直接从揉好的面上切条下来。肉馅的饺皮不能太薄，因为是生肉要多煮一会。
注意事项
1
包饺子的面不要揉的太硬
2
不会闻饺子馅咸淡的可以先包几个尝尝味道的咸淡，再开始大量的包。
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