土豆是我们日常生活中最常见的食材之一。味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效。土豆的做法也非常多，如青椒土豆丝、咖喱土豆块、凉拌土豆片等。这次想要跟大家分享的是一款油煎土豆球的做法。裹上生粉的土豆球油里煎过后外脆里嫩，加上各种可甜可咸的蘸酱以及土豆泥里似有似无的奶香味，想必作为一款午后小食该会非常适合吧。
食材
1
土豆 1个
2
蘸酱 少许
3
生粉 少许
4
牛奶 少许
方法/步骤
1
首先将土豆去皮洗净并切成小块倒入煮锅中。锅中倒入适量清水使土豆完全淹没。
2
大火煮把土豆煮熟（一般15分钟左右）撩出。
3
用勺子将土豆块压成土豆泥，再加入少许牛奶一起搅拌。（太满了，应该用大碗~）
4
取适量土豆泥捏成球状后放到生粉碗里翻滚几下至表面全都裹上白色外衣。（巴掌大的土豆一般能捏12到14个土豆球球）
5
用平底煎锅，开大火至锅烫后倒入适量油，转小火，放入裹了生粉的土豆球煎至表面金黄。装盘后配上蘸酱就完成了。番茄酱、色拉酱、辣酱、甜酸酱、果酱等都是很不错的选择哦。
注意事项
不喜欢蘸酱吃的朋友可以在第四步土豆泥中混入牛奶的同时加入适量调味品如胡椒粉、辣椒酱等与土豆泥一起搅拌。
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