在健身的朋友们需要很多蛋白质补充，菜场里面有种舌鳎鱼，每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质鲜美。今天就介绍一下煎舌鳎鱼做法。
食材
1
舌鳎鱼 两条
2
生姜 一片
3
蛋黄 少许
4
食用油 适量
方法/步骤
1
从菜场买来舌鳎鱼，切好泡洗干净备用。
2
打个鸡蛋取蛋黄备用。
3
切一片生姜，往锅中倒入适量食用油，开火，用锅铲压着生姜与锅面摩擦均匀。
4
将鱼块入锅前蘸一下蛋黄。
5
将所有鱼块贴着锅面摆放均匀整齐。
6
盖上锅盖，小火烧个几分钟后翻个面，再盖上锅盖继续烧。
7
过几分钟就可以盛盘了。因为是海鱼，所以不用加盐。有的人喜欢放胡椒粉的可以撒在上面。
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