橘饼甜糕烧白果

食材明细　　白果(鲜)1000克　　橘饼50克 陈皮30克　　猪肉(肥)100克　　白砂糖100克 猪油(炼制)15克　　教您甜糕烧白果怎么做，如何做甜糕烧白果才好吃　　1. 先将连壳白果用沸水滚熟，倒落竹箕，然后打破壳，将肉剥出;　　2. 用沸水滚白果肉，倒落盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉，浸水，要浸1天，换清水几次;　　3. 将肥肉切丁与白糖100克拌匀成为冰肉;　　4. 橘饼切小丁;　　5. 用炖钵入竹箅垫底，把已处理的白果肉倒入炖钵内，取白糖600克，盖在白果上面;　　6. 2个小时后，用木炭炉文火煲，橘皮1个、肥猪肉，放白果上面，加盖，由糖水煲至稀糖胶即可;　　7. 把白果倒落锅内加入橘饼丁，冰肉丁，煮匀加入白猪油，即成，橘皮，肥肉不用。