简单的做法，不简单的味道。用辣椒炒花甲，让鲜甜的花甲增加一点辣味，味道更好。
食材
1
花甲 600g
2
青椒 100g
3
盐 适量
4
葱 1棵
5
香菜 1棵
6
酱油 适量
7
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
花甲放水里养着，方便花甲把体内的沙吐出。
2
辣椒、葱、香菜切好备用。
3
水煮开，将花甲倒进去，待花甲全打开，捞出。
4
将捞出的花甲再次清洗一下，确保花甲没有存留的沙。
5
热锅下油，再将辣椒倒下去翻炒。
6
加花甲继续翻炒。
7
加一勺豆瓣酱，葱，香菜，继续翻炒。
8
盛盘
注意事项
青椒跟红椒各半，这样做出来的菜式比较好看。