做菜切辣椒的时候，辣椒汁液不小心弄到手上，也会有火烧一样的感觉。那么这时候要怎么办呢？
酒精溶剂清洗
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辣椒作用人体皮肤，让人产生灼烧感的，主要是其中含有的辣椒素这一物质。所以我们要想办法把这一物质清洗掉。
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最好的办法就是用含酒精的溶剂清洗，因为辣椒素会溶解在酒精中，可以将它从我们的皮肤上带走。
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含酒精的物质，最常见的就是用来喝的酒了。如果没有的话，不用担心，我们身边的酒精溶剂可多了。
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就是因为酒精是很好的溶剂的缘故，我们身边的各种含液体物质，如洗发水，洗手液，沐浴露，香水，牙膏，化妆水等等。只要是带液体的，都含有酒精。
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这些常有液体需要通过酒精溶解更多的物质，才能达到它们的效果和作用。所以我们可以利用上面的酒精，帮助溶解清理沾到皮肤上的辣椒素，从而达到消除灼烧感的效果。
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手被辣到时，用洗手液，沐浴露，或者是牙膏，洗发水这些东西清洗，就可以很好的达到止辣的效果了。