苹果中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。 苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量；苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用
食材
1
小米 80克
2
糯米 50克
3
苹果 2个
4
冰糖 30克
5
枸杞 10颗
6
食用碱 1克
方法/步骤
1
首先把煮粥的食材备齐。
2
苹果洗净后切成小块备用。
3
把小米和糯米，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
4
把洗净浸泡好的小米和糯米，倒入砂锅里。
5
这个时候加入足够的清水。
6
放入食用碱。
7
大火煮开后，先撇去浮末。
8
盖上锅盖转中小火焖煮约20分钟后。
9
看见小米和糯米开始变得浓稠的时候。
10
加入切块的苹果。
11
再加入冰糖调味。
12
待苹果变软，冰糖全部融化后。
13
撒上枸杞即可关火。
注意事项
苹果因为容易氧化不要提前切块，用的时候再切就可以
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