做苦瓜是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。
食材
1
苦瓜 2个
2
香油 5g
3
食盐 3g
4
鸡精 3g
5
白糖 3g
6
葱 3g
7
姜 10g
8
蒜 50g
方法/步骤
1
苦瓜切成4瓣。
2
用刀把里面的籽和瓤片掉。
3
斜磨刀把苦瓜片成斜片装盘备用。
4
苦瓜焯水，加入少许盐和色拉油可以使苦瓜更加翠绿，炒出更好的色彩。
5
热锅烧油，加入葱姜蒜炒香。
6
加入鸡精，味精，盐，白糖。
7
将焯过水的苦瓜放入锅内。
8
快手小炒，时间不可太长。
9
淋入香油即可出锅。
10
这道炒苦瓜完成。
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注意事项如下。
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