葱油梭子蟹是一道菜式，主要原材料是梭子蟹。非常适合家居款待朋友和给小朋友制作的菜式。
食材
1
梭子蟹 2只
2
葱 1把
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒸鱼豉油 2勺
6
醋 适量
7
老姜 适量
8
老酒 适量
方法/步骤
1
将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。
2
淋上老酒去腥。
3
蟹表面放些姜片。
4
蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5
将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6
蟹表面撒上葱花。
7
将热油均匀淋上。
8
蟹壳装饰表面，开吃！
9
最终图！
注意事项
活的梭子蟹可以用钢针刺蟹肚脐位置杀死后再清理，小心被钳。
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