蛋炒饭很简单很容易做，但也很难做，想要味道好，配料不可少，在鸡蛋里加点料也可以很鲜美。
食材
1
鸡蛋 两个
2
花生油（植物油） 少许
3
冷饭 一碗
4
盐 两小勺
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌，搅一会儿就好，如果表面有些浮沫，泡泡就用勺子舀掉，这样味道会更好。
2
往鸡蛋液里放两小勺盐，搅拌。
3
往鸡蛋液里倒入花生油，搅拌。
4
开火，让锅热先，然后放入冷饭。等冷饭稍微松软了点，就淋上鸡蛋液，开始翻炒就好了，最后放点酱油，葱花什么都可以。也可以自己再加点料，像肉啊，虾仁啊，青菜啊这样的。
注意事项
1
冷饭要先看有没有放久过期了，放久是会吃坏肚子的。
2
如果做好了鸡蛋液却发现没有饭，可以用面代替，哈哈，那样就变成了鸡蛋面。
3
鸡蛋不能和糖精，鹅肉，消炎片，柿子，兔肉，鲤鱼，豆浆，树薯，地瓜，鳖肉，红糖，茶等食物同食用。