爽润甜滑，除湿和胃，鸡汁土豆泥

新鲜土豆 2个

鸡汁 适量

马蹄 3个

黑胡椒碎粒 适量

黄油 适量

食盐 适量

牛奶 适量

做法步骤：1、土豆必须选用当季的新鲜土豆洗净，土豆去皮切片，马蹄洗净不除皮。2、将土豆及马蹄放锅内蒸熟（大概要20分钟），蒸好的土豆用筷子轻轻一扎就透，取出土豆及马蹄备用。3、蒸好的土豆放到平盘内，加一点的盐，加入足够量得牛奶，用勺子碾成泥，碾的越细越好。4、将蒸好马蹄除皮“这时候除皮保持食物的营养成份”，将马蹄切碎越碎越好。5、中火烧锅内放黄油（一定用纯黄油，炒出来的土豆泥才会足够香），黄油融化后放入土豆泥，转小火慢慢的炒。6、在土豆泥中加入鸡汁、马蹄炒均匀并调味，最后再撒一点点黑胡椒碎炒均匀的将土豆泥盛出来，用裱花嘴挤到容器中做个造型。

马蹄，又名：马蹄，南荠、乌芋，马荠，地粟，尾梨，地雷子，地力，蒲须，荸荠。马蹄属莎草科植物的球茎。马蹄性寒，味甘。马蹄功效：清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒。马蹄功能：清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积。

马铃薯，又名：洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯。马铃薯属茄科双子叶植物。马铃薯性平、味甘、无毒。马铃薯功效：健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。马铃薯功能：胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤、脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。