如何制作美味好吃的爆炒红椒鱿鱼花

鱿鱼 200克

洋葱 20克

芹菜 10克

大蒜 5克

生抽 10克

油 50克

盐 5克

味精 10克

这次使用的是金装-金龙鱼黄金比例调和油，我们的食材都这么多样化，所以油也要调配着吃，这样有助于脂肪酸平衡，这款油再合适不过。

鱿鱼洗净撕去黑膜去掉粘膜,然后中间位置剪一刀，将鱿鱼完整铺开，内里朝上放置，刀45度斜着将鱿鱼切花刀，然后再翻转90度，继续刀斜着划十字，切好后再切成小块，鱿鱼须切断备用。

烧一锅水，水沸腾后，把切好的鱿鱼花放入烫一下，卷起就捞出。放在冷水盆中备用，这样口感会更爽脆。

红椒、洋葱、芹菜切块,荷兰豆去蒂对半切开,鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干。

炒锅中倒入金装-金龙鱼黄金比例调和油烧热。油热后放入蒜片爆香。然后依次放入洋葱、芹菜、荷兰豆、红椒、鲜百合翻炒。

倒入焯熟的鱿鱼继续翻炒。接着加入生抽、蚝油、盐、糖进行调味，最后加入水淀粉再翻炒均匀即可上碟。