春节的餐桌上总是少不了油炸菜品，干炸丸子也是频繁出现的一道年菜，满满的肉肉，加上使用金龙鱼外婆乡小榨菜子油炸制，咬一口真是香到没朋友~
食材
1
猪肉(3肥7瘦) 250g
2
鸡蛋 1个
3
葱花 10克
4
盐 1.5勺
5
淀粉 20克
6
胡椒粉 1小勺
7
美极鲜酱油 1勺
8
金龙鱼小榨菜子油 适量
步骤
1
准备食材
2
猪肉切小块
3
将猪肉放入料理机搅成肉馅
4
将肉馅放入碗中，再将鸡蛋磕入
5
加入淀粉
6
加入葱花
7
再加入食盐、胡椒粉和酱油
9
锅中倒入多一些的金龙鱼外婆乡小榨菜子油
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取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子
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用一个小勺子将肉丸子取下
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油温烧至7成热，将肉丸下入
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炸至定型立刻捞出
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全部炸至定型后，再将肉丸子全部放回油锅炸至熟并且上色即可~
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捞出控油装盘即可食用~
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