现在很多年轻人一个人工作，经常吃快餐又腻而且消费又贵，一个人吃炒菜又麻烦，现在我们一起来做一个简单的焖饭，让我们做起来简单，吃起来美味又营养。
食材
1
鸡腿 1个
2
大米 250克
3
姜 适量
4
盐 适量
5
红辣椒 适量
6
香菇 适量
方法/步骤
1
将大米和鸡腿、红辣椒、香菇各自洗净，沥干、姜去皮洗净；
2
红辣椒、香菇、姜切成末状，鸡腿剁成块状；
3
炒锅中倒入油，烧热，煸炒姜末，放鸡块爆炒，然后加入适量的香菇、辣椒和盐，翻炒几下，关火。
4
将大米倒入，搅拌均匀，放入适量的水，盖上锅盖，点火，将饭焖熟。如果掌握不好水量，可以先将大米用高压锅蒸熟，然后放入鸡腿中，这样做出来也好吃。
注意事项
1
要控制水量，不要太少，也不能太多；如果掌握不好水量，可以先将饭用高压锅蒸熟，然后放入鸡腿中，这样做出来也好吃。
2
喜欢吃青菜的朋友可以加入适量的数量，但是不要炒过头。
3
可以直接用炒锅蒸饭，但是最好的是选用砂锅，蒸出来更美味。
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