薄荷鸡的美妙口感，吃过一次的人绝对不会忘记，鸡肉的嫩滑与薄荷的清凉完美的融合，虽然听着有些违和的感觉，但实际上口感却毫无违和感。制作非常的简单，步骤也很少，闲着没事的时候想在家露两手的话，可以选择这道菜，那么我就来教教大家如何制作粤菜经典之一薄荷鸡步骤。
食材
1
薄荷 10g
2
蚝油 1勺
3
酱油 半勺
4
料酒 1勺
5
姜 3片
6
鸡 半只
7
盐 1勺
方法/步骤
1
切好姜，拍碎，洗好薄荷。
2
热油放姜然后放鸡肉。
3
放料酒，放耗油，酱油炒一下，然后放水焖住一下。
4
快收水时放薄荷。
5
翻炒一分钟。
6
出锅，不用打光拍也很好看，味道也不错。
注意事项
鸡肉的选择非常的重要，一定要新鲜并且嫩，那种老母鸡就不太适合了。还有调味料的使用要根据自己的喜好来，可以适当的放点辣椒增加口感。
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