布丁大家都做过很多次了，就是入烤箱的鸡蛋糕而已~~~
把水换成牛奶，味道很好，有人嫌太甜，不过我很喜欢~
偶尔加点儿焦糖酱，味道更好，适合热恋中的人，因为她们喜欢甜~~~
呵呵，这个布丁杯，喜欢很久了，这次终于下手了~~~
到家就迫不及待的开光，喜欢喜欢~~~~
工具/原料
1
牛奶---510g
2
香草豆荚---1/2支（没有可省略）
3
细砂糖---66g
4
淡奶油---180g
5
蛋黄---60g 相当于3个
6
全蛋液---30g
方法/步骤
1
牛奶+香草豆荚 煮到快沸的时候关火 盖上盖子 闷10分钟
2
加入淡奶油和细砂糖 煮到约80度 关火
3
这步也蛮重要滴 蛋黄和全蛋液先完全打散 然后将煮好的香草牛奶 趁热倒入 倒牛奶的速度需要慢点且要倒边快速搅拌这里是一个重点 不然很容易成为蛋花汤~哈~ 完全搅拌均匀
4
将做好的布丁液过滤 如果气泡的话 需要用厨房纸讲气泡吸除
5
均匀的倒入杯子中
6
在烤盘中倒入约1.5厘米的热水入烤箱150度1小时 烤好后的布丁表面会有一层皮