这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都抵挡不住！重要的是，它还不长胖，吃多少都没问题！
食材
1
低筋面粉 70g
2
玉米淀粉 20g
3
鸡蛋 3个
4
酸奶 200g
5
细糖 50g
6
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
蛋清和蛋黄分开备用；
2
蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；
4
蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；
5
分次加入细糖，打发至湿性发泡；
6
分次与蛋黄部分混合；
8
放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45min；
注意事项
1
面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡；
2
鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高
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