5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
持续3-4档，打到蛋液明显变浅
直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈， 在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置， 这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图
持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅 再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡
牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
筛入低粉180克拌匀
倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
取白色翻糖，揉匀，一大块做水滴型，做小熊的身子
取圆形一块做头
捏小耳朵，胳膊，分别贴在小熊上
继续做腿，鼻子，然后用粉色的做耳朵
黑色做眼镜
小熊的嘴巴是个难点，我总做的不够像
取一块黄色的做水滴型，做身子
2条黄色的细长翻糖条做胳膊
橙色做小鸡的鼻子
黑色的小球分别做眼睛和鼻孔
黑色的做小鸡头上的装饰和小脚
参照图里的大小和形状做出小熊身体的各个部分
叠起身子，头，耳朵
用黄色的做耳朵，白色的做嘴，黑色的装饰出小熊的鼻子
继续用黑色做眼睛
用一块椭圆形状做小熊的肚皮
最后进行整形
取白色的翻糖，做5瓣花，用定型花托定型代用
绿色的用叶子模具做出若干草莓叶
红色的翻糖球捏成倒三角，贴一片绿色的多瓣叶片
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：我喜欢用色拉油，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了