一直对炸猪排饭很嘴馋，妈妈也很感兴趣。不知道为什么，就是对日式料理很感兴趣。下决心一定要去一次日本。虽然做的卖相不好，但是味道还是可以的。
食材
1
猪里脊肉 2块
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
番茄 2个
7
番茄酱 适量
8
鸡蛋液 适量
9
面粉 适量
10
面包糠 适量
方法/步骤
1
猪里脊肉切片，大约一厘米的厚度
2
肉锤锤松，放入料酒，生抽，盐腌渍。不需要放太多，因为我觉得炸猪排就是要熏酱才好吃
3
番茄两个，去蒂切十字口子
5
去皮
6
切丁
7
腌好的猪排先放入打散的鸡蛋液里
8
裹一层面粉
9
再裹一层鸡蛋后，再裹上一层面包糠。记住，先是鸡蛋液，然后面粉，再一次鸡蛋液，最后是面包糠
10
下锅放油，预热一会
11
炸2分钟，猪排定型捞起沥油
12
油温降至160度左右后，再把猪排放入锅复炸4分钟左右
13
捞起沥油切成块
14
锅内放入水
15
放入番茄丁
16
煮滚收一些汁
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放入番茄酱，再收一些汁
18
放入饭
19
淋上番茄淋酱
20
最后在猪排上挤上番茄酱就完成了
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