尖椒酿肉一直是家人爱吃的一道菜之一，口感微辣，融入了肉汁的鲜香，美味无法抗拒！
食材
1
尖椒 3个
2
五花肉（偏瘦） 200克
3
食盐 适量
4
食用油 适量
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
白砂糖 少许
8
葱 1根
9
蒜 2瓣
10
姜 1块
11
料酒 1勺
12
香醋 1勺
方法/步骤
1
备料；
2
猪肉洗净，用料理机搅成肉泥，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、香醋、少量食盐盐同一方向搅拌均匀腌制10分钟；
3
青椒洗净，对半剖开，去籽；
4
将腌制好的肉馅填入青椒中；
5
起锅热油，放入青椒小火双面煎至金黄；
6
少许淀粉，生抽，清水调成汁，淋入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟左右，汤汁粘稠出锅即可。微辣口感刺激着味蕾，肉馅鲜嫩很好的调和了辣味，就着米饭可以吃到汤都不剩！
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