鲜蚝贝果的配方与制作

1 鲜蚝用少许盐抓洗，然后汆烫备用。

2 洋葱、红萝卜、西洋芹切成小丁，洋菇切片。

3 锅子以小火烧热，加入奶油融化，再加入低筋面粉炒香，然后慢慢加入牛奶拌匀，以小火煮至浓稠备用。

4 另起油锅，爆香蒜末、洋葱丁，再加入作法2的红萝卜、西洋芹、洋菇同炒，然后放入作法3的面糊，煮至沸腾，最后加入作法1的鲜蚝，再加入少许盐，白胡椒调味。

5 将贝果从侧面切开，先放上一片莴苣，再淋上作法4的奶油鲜蚝，上面再放上一片莴苣即可。