这个时候正是吃豌豆的季节，鲜嫩的豌豆点缀在菜肴里，好看又美味，下面来做一道瘦肉胡萝卜丁炒豌豆，简单美味
食材
1
豌豆 300g
2
胡萝卜 1根
3
瘦肉 100g
4
生抽 1勺
5
盐 适量
6
香葱 2根
7
黄酒 1勺
8
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
把新鲜的豌豆剥壳，把剥好的豌豆米洗干净香葱洗干净切好
2
胡萝卜洗干净后切成长方形的粒，瘦肉洗干净后切条
3
锅烧热，加入适量油，把瘦肉放入锅中翻炒，猪肉变色后放入蒜瓣
4
猪肉煸炒至水分差不多没有时，倒入黄酒翻炒
5
豌豆倒入锅中翻炒几下，翻炒至豌豆稍稍变色
6
胡萝卜倒入锅中翻炒，把胡萝卜炒断生
7
加点盐倒锅里，翻炒均匀
8
锅中家人一勺水，大火翻炒后小火焖烧两分钟
9
锅里倒入生抽，把香葱也放到锅里，翻炒收汁
10
可以出锅啦，看起来很诱人啊喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒的
注意事项
豌豆容易爆，最好加水焖烧会