墨鱼干炒韭菜心是一道很养生的菜
食材
1
墨鱼干 200g
2
韭菜心 300g
3
红辣椒 50g
4
大蒜 10g
5
姜 10g
6
油 10ML
7
生抽 5ML
8
盐 0.1g
9
料酒 10ML
方法/步骤
1
墨鱼干去除中间白色壳，用清水泡大概6-8小时
2
墨鱼干泡软后清洗干净，切细条备用
3
韭菜心清洗干净切段备用
4
姜切丝、蒜切片、红椒切段备用
5
开火锅热后放油，然后放入墨鱼和姜丝翻炒，放一小勺盐和生抽翻炒，然后倒入料酒，放入韭菜心、蒜、红椒加盐翻炒几下就可以出锅装盘了
注意事项
韭菜心不要炒太熟了