让我们来和食品添加剂SAY NO!自己在家用东菱面包机做甜面包,捍卫家人的健康。一般我都是在晚上做面包,用了预约程序,到早上7点就可以拿出新鲜、热乎的面包和家人分享了,看着他们很享受的吃着面包,心情真是不赖,今天就和大家分享一款甜面包的制作方法。先看看成品图片吧:
工具/原料
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工具:Donlim/东菱面包机 XBM-1028GP
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配料:高筋面粉(3杯)、食用盐(1小勺)、细砂糖(5大勺)、无盐黄油(2+2/3大勺)、干酵母(1+1/3小勺)、水245ml
方法/步骤
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安装好搅拌刀
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倒入245ml食用水
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倒入1小勺的食用盐
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倒入5大勺白糖
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倒入2+2/3大勺无盐黄油
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倒入3杯高筋面粉
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倒入1+1/3小勺酵母
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安装好面包桶
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开始制作
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第一次搅拌
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第一次发酵
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二次搅拌后,取出面团(现在面包机制作程序还在运行中)
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将面团平均切成三份
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将面团幹成面皮,然后卷成卷状
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放入面包桶内(此时面包机还在运行,建议造型时间控制在10分钟之内)
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安装好面包桶,等待二次发酵和烘烤
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烘烤完成
注意事项
由于不同品牌的高筋面粉吸水量会有所差异,搅拌过程中如果发现面团偏干,请酌情添加水,让面包效果更好。
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