冰花煎饺怎么做

先用味达美酱油和花椒水腌制好猪肉馅。具体做法是：猪肉馅放入盆中，先加入酱油用筷子拌匀，再分次倒入花椒水然后朝着一个方向使劲搅拌上劲。点击这里看详细做法：猪肉馅的调制

白菜叶摘洗干净，先一切两半，再切成细丝。

最后切成小粒，放入肉馅中，倒入食用油拌匀，再放入盐、鸡粉、十三香拌匀，饺子馅就调好了

面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团（水要逐次加入）

把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮。

按图包饺子。

在电饼铛里抹点油，然后把包好的饺子在饼铛里摆好，按下大饼、馅饼键，烙至底部定型。

倒入调好的冰花糊糊，继续用大饼、馅饼键，煎至水分完全蒸发，锅边的皮翘起来时就可以出锅了。

什么馅的饺子都可以用来煎着吃的。

用电饼铛来煎其实不如用平底锅来的方便，用平底锅，火候更加容易掌握的。

在煎的过程中，不易用大火，全程用中火或者是小火最好。