小黄花鱼特别适合腌制后用来煎着吃，一般都是提前用盐腌制一段时间。但是如果是时间比较紧，收拾完就想做，那么就用快速的腌制方法，特别的省时间，而且也非常的入味。下面小编就为你介绍一下制作方法。
食材
1
小黄花鱼 1000克
2
鸡蛋 一个
3
淀粉，盐，五香粉，味精，料酒 少许
方法/步骤
1
把小黄花鱼洗净去头，收拾干净，（鱼头本身没什么肉，而且不卫生，所以不建议留食。）
2
放盐，五香粉，料酒，味精（根据个人口味）搅拌后，再打入一个鸡蛋在里面继续搅拌。
3
然后再放入淀粉继续搅拌。
4
通过鸡蛋淀粉搅拌后煎出来的鱼特别软，而且入味，在煎鱼的时候还不炸锅。
5
做上锅，油热后把腌制搅拌好的鱼，一条一条的用筷子夹到锅内，要用中火慢煎。
6
煎的过程中注意翻面，把煎好的鱼盛盘，再继续下锅没煎过的鱼，就可以了。
注意事项
煎鱼的过程中，最好是使用筷子翻个，避免用铲刀容易使鱼破损。
上一篇：营养餐之干煎小黄鱼
下一篇：墨墨背单词重置进度的操作