黄金煎鱼是一种将鱼砍成块，放油锅里小火煎熟再配以黑白胡椒等调料而成的一种菜肴，属于家常菜，也很好吃。那么黄金煎鱼的做法是什么？今天就来教大家怎么做怎么做黄金煎鱼
食材
1
鱼 一条
2
黑白胡椒 少量
3
白糖 少量
4
酱油 少量
5
白酒 少量
6
盐 少量
方法/步骤
1
鱼清洗干净，砍块。加入黑白胡椒，盐酒，白糖，酱油，油盐，用手抓匀。腌制十来分钟。
2
用的平底锅。热锅，下油，把鱼块码进去。
3
小火慢煎，微焦黄翻一面，小火煎。
4
两面焦黄后，倒入一勺酱油，收汁。出锅。
5
这次买的鱼很新鲜，砍块的时候还感觉在动。煎出来很鲜美。皮很弹牙，肉鲜嫩。趁热吃。
注意事项
记得一定要用小火煎哦