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羊角海苔面包

整个暑假儿子是彻底被“喜羊羊与灰太狼”迷住了,只要在家,每天固定要看,饭可以不吃,不看灰太狼可不行。别的孩子是都喜欢喜羊羊,他是独爱灰太狼,跟小朋友玩也是要扮灰太狼,即使总被其他扮羊的孩子追赶逃窜也乐此不疲。我问他为什么喜欢灰太狼,他说其实灰太狼也很聪明,最喜欢的是灰太狼的幽默,整个动画片,有了灰太狼才会如此吸引人。呵呵,孩子有自己的判断了,不是盲从的单喜欢“好人”。既然孩子这么喜欢喜羊羊与灰太狼,那我就应景做个与之有关的面包吧,孩子最爱的灰太狼的我还没想出来怎么做,先做个羊角面包玩玩吧。
方法/步骤
1

后油法先液体后固体的顺序把原料放面包机里揉面、发酵。

2

发酵好后排气、均匀分割成8个小面团,滚圆,松弛15分钟。

3

搓成水滴状,擀长,抹上红豆沙。

4

在宽的一边中间位置顺着切一小口,再从宽的一边开始卷起来。

5

整形成羊角状,排入烤盘。

6

烤箱里放一杯热水,把面包坯子放烤箱里二次发酵。

7

​发酵到2倍大,烤箱预热180度,中层,20分钟。 ​

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