【匈牙利红椒粉】英文名称是Paprika，匈牙利红椒粉其实是用红甜椒制成的粉末，味道不辣，口味略偏甜味，因为它浓郁的香气和鲜艳的色彩，主要都是用在料理的调味或调色装饰上。匈牙利红椒粉是匈牙利料理中最常被使用的香料，可用在色拉、煮汤、烧烤、油炸、装饰......等，它的风味也很适合运用在鸡肉、鱼肉和蔬菜料理上，浓郁的香气及鲜艳的红色色彩，可以替菜肴加分不少。
食材
1
鸡中翅 15只
2
酪梨油（或橄榄油） 1大匙
3
蒜末 1茶匙
4
匈牙利红椒粉 2大匙
5
意大利香料 1大匙
6
白胡椒粉 1茶匙
7
黑胡椒 1茶匙
8
辣椒粉 1茶匙
9
盐巴 少许
方法/步骤
1
鸡中翅洗净擦干，内侧划两刀，再用所有酱料腌渍抓码一个晚上以上备用。
2
热锅后放少许油，将鸡翅鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后盛至烤盘。（入锅前先把鸡翅上的腌料去除）
3
烤箱预热后，将鸡翅放入烤箱，温度设定180度烤10∼12分钟后即完成。
注意事项
1
鸡翅先划刀，烧煮时比较容易入味、也易熟。
2
鸡翅上的腌料在入锅前去除干净，这样入锅煎时或是进烤箱烤时，才不会把鸡翅上的香料烤黑了。
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