我阿姨腌制的酸白菜是一绝，邻居，朋友同事都喜欢吃，经常来阿姨家要点，我也不例外哦，我自己也学着，腌了点酸白菜，下面我给大家展示下做法。
食材
1
白菜 5000g
2
泡菜盐 500g
3
水 适量
方法/步骤
1
选外表饱满一点的白菜，像这样的。
2
把白菜切开
3
用水冲洗干净
4
码放在腌菜缸里面，码一层白菜撒点盐，一斤菜一两盐
5
再倒入适量的水即可，刚开始腌制，所以上面要多放几块石头。
6
一般腌制20天一个月就能吃了。我这个腌制了有3个月了。
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