今年刚过不到四个月，我家就接二连三的发生了许多事，先是家中京巴“宝宝”犯了次腰椎间盘突出，后是我家狗贝勒得了心脏病，再到婆婆因腿部骨刺入院治疗，还有就是上周四我的母亲因高血压送去急救，大事小事一直都没断，突然发生在自己最重要的亲人和爱宠身上，让我实在有些崩溃，不得不说句，我们这些“80后”实在很不容易，既要照顾好自己的小家庭，还要照顾好双方老人，还有生活带给我们各种各样的外界压力，感觉肩上的担子越来越重，压的人有些喘不上气了，写博有2年时间了，我很少提到家里不开心的事，只希望来到这里的人都能感受到快乐，感受到烘焙带来的幸福，可太多不确定的外界因素，让我实在有些忍不住，想把它们都说出来，只是想得到一种释放、一种发泄，发泄过后一切还要继续，还是要正确的看待人生，好在老天保佑一切只是有惊无险，希望一切不愉快都会随着时间慢慢淡去。
巧克力威风
1
2
3
草莓乳酪慕斯
1
材料：可可戚风蛋糕一片（上图） 草莓慕斯馅：奶油奶酪100克、淡奶油120ml、牛奶30ml、白砂糖50克、草莓果泥250克、吉利丁片2片半（约12.5克） 草莓淋面：草莓果酱60克、水50ml、鱼胶粉3克
2
3
4
5
注意事项
1
*这次蛋糕片用的是可可戚风，配方是6寸模的量，放8寸圆模中烘烤，烤出的蛋糕正好能横切成两片，这款蛋糕只需用到其中一片就够，因为担心两片黑色过于抢眼，所以最后还是决定用一片，感觉成品效果更好。
2
*因为这次果泥含量比较多，所以混合好的乳酪面糊比较水水的，可以将草莓乳酪面糊稍冷藏会儿，待有些粘稠感时在分次加入打发的淡奶油中，这样比较容易混合均匀。
3
*表面的淋面，可以用草莓果酱制作，也可以用新鲜的草莓果泥，所有淋面材料混合好后需过筛两次，滤掉果酱或果泥中的杂质，这样表面才会显得干净透明。
4
*做好的草莓慕斯需放冰箱中冷藏过夜，不要心急，要等完全凝固后才可切割食用。
上一篇：镶黄八爷锅木瓜牛奶炖雪蛤的做法
下一篇：如何做雪蛤炖鸡