酵素是一种非常有益身体的有益酶，对于调节新陈代谢、增强免疫力、助消化有很大帮助，自己制作的酵素天然无污染、无添加剂
方法/步骤
1
将水果洗干净自然干燥，不能放到太阳地下晒
2
准备一个10L的玻璃罐子或者是瓷罐子或者酵素桶
3
火龙果去叶留皮切成小块备用、苹果去把儿留皮切成小块备用、梨去把留皮切成小块备用、橘子去皮备用
4
干净的管子底层铺一层红糖，量可以放红糖总量的三分之一
5
然后将备用的水果放一薄层再放一层红糖，以此类推将红糖和水果一层一层的均匀的放好
注意事项
1
发酵时间为6个月，前2个月密封发酵，每日早晚各一次用木勺搅拌，1分钟即可
2
后四个月每星期搅拌一次亦是密封发酵，至第六个月即可开罐取液
3
酵素原液不可直接饮用，需1：10的兑水喝（水温不可高于40度）纯净水、凉白开亦可
4
如果身体有疾病的，喝酵素7日左右会有返病（旧病复发）这是酵素在调理身体不要停继续喝14天左右病情即可好转
5
酵素原液亦可1：5的比例稀释 喷面，可对皮肤保湿滋养皮肤、夏日蚊虫叮咬可用棉签蘸酵素原液涂抹可止痒消炎
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