蕃茄含丰富的维C，而且营养丰富，此汤具有健脾开胃，增加食欲，益智补脑的功效
食材
1
番茄 4个
2
草鱼 一条
3
生姜 少许
4
盐 少许
5
胡椒粉 少许
6
食用油 适量
7
生粉 一勺
方法/步骤
1
西红柿顶部用刀子切割十字口，锅子烧开水，将番茄投入开水30秒，捞出，扒皮，然后切小块；生姜切成丝
2
把鱼的头尾去掉，剩下的鱼身切成薄片，加入盐、油、 胡椒粉、生粉拌匀，腌制半小时备用
3
炒锅烧热后倒入食用油，放入姜丝煸香；倒入番茄大火炒开，炒出番茄汁水出来，倒入清水（PS：一次性倒够水，这样的鱼才不会腥），大火煮3分钟
4
把腌好的鱼片，倒入大火煮开的汤里，并迅速划散，煮至鱼片发白
5
出锅前加入盐调味，关火盛出即可
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